石垣島の新しいお土産「白百合ケーキ」のご紹介

石垣島の蔵元・池原酒造から、泡盛・白百合を使った新商品「白百合ケーキ」が発売されました。

泡盛「白百合」は石垣島の泡盛の中でもひときわ個性が引き立つ逸品。昔と変わらない小さな蔵で、丁寧に手作りされた希少な泡盛です。
元々の製造量が少ないため、３年以上寝かせた古酒は滅多にお目にかかれないのですが、白百合の本当の美味しさと芳香は古酒にあると言っても過言ではありません。

白百合ケーキは、この貴重な古酒がたっぷり使われている、大人向けのケーキです。

開封すると、古酒・白百合の香りが部屋いっぱいに広がります。
一口食べると、国産小麦と沖縄産の卵を使った極上のスポンジ生地に、泡盛古酒・白百合43度を贅沢に使ったシロップを含ませた上品な甘みが最高。

アルコール度数は2％程度とのことで、子供向けではありませんが、お酒の香りを生かし、ケーキの美味しさを引き立てる絶妙な配合です。
冷蔵庫で冷やすと一層美味しくいただけますし、保存も効きます。
風味・ボリューム共に大満足な、石垣島の新しいお土産。おすすめです！

※追加情報※
2020年4月現在、長らく品切れだった白百合古酒も販売開始されているようです。数量は少ないそうなので、見つけた方はぜひお買い求めください。

【池原酒造さまウェブサイト】
https://shirayuri-ikehara.com/

【ご購入はYahooショッピングから】
https://store.shopping.yahoo.co.jp/shirayuri-ikehara/